Le chou de Bruxelles ne plaît pas à tout le monde, et les enfants sont les plus réticents. Pour réconcilier toute la famille avec cet aliment à la saveur particulière, voici 2 recettes rapides à essayer chez soi.
Commencer par préparer les choux de Bruxelles. Les laver bien soigneusement. Placer les choux dans le panier à vapeur de l'autocuiseur et laisser cuire sous pression pendant 8 minutes à feu moyen. Une fois ce temps écoulé, les passer sous l'eau afin de stopper la cuisson.
Dans la cocotte-minute, faire revenir les lardons et l'oignon préalablement émincé dans le beurre puis laisser le tout rissoler pendant 3 minutes. Rajouter les choux et assaisonner avec du sel et du poivre à votre convenance. Attendre 5 minutes avant de retirer la préparation du feu et saupoudrer le plat avec le persil.
Toujours commencer par nettoyer les choux de Bruxelles. Les faire cuire à la vapeur dans la cocotte-minute. Au bout de 5 minutes de cuisson, retirer pour les laisser refroidir. Dans l'autocuiseur même, faire revenir l'oignon émincé avec de l'huile d'olive. Lorsque les oignons sont bien colorés, rajouter les 2 sortes de poivre et les choux. C'est le moment de saler le plat. Mélanger le tout avec une spatule durant 3 minutes et verser la crème fraîche.
Pour vos choux de Bruxelles aux 2 poivres, vous pouvez rajouter de la maïzena pour une sauce plus épaisse. À partager avec vos proches, ces deux recettes sont un délice. Dégustez-les avec de la viande rôtie ou des saucisses en accompagnement et tout le monde sera ravi.