Autocuiseur Authentique de SEB : le test

Autocuiseur Authentique de SEB

Note de la rédaction :

Voir le prix sur Amazon

La cocotte-minute de SEB a révolutionné notre façon de cuisiner. Non seulement elle fait gagner du temps, mais facilite aussi la préparation d’une grande variété de plats au quotidien. Depuis 1953, le modèle authentique, précurseur de toute une génération d’autocuiseurs high-tech, s’impose comme un compagnon de cuisine infaillible. 

Caractéristiques de l’appareil

caracteristiques seb authentique

Depuis toujours, SEB met un point d’honneur à satisfaire tous les ménages en proposant des autocuiseurs avec plusieurs capacités au choix. L’authentique est de ce fait disponible en 4,5 L, 6 L, 8 L et 10 L. Si le plus petit modèle convient à un couple ou une famille de 3 personnes, le plus grand est adapté à une dizaine de personnes.

Le couvercle s’ouvre et se ferme en se vissant et se dévissant tout simplement. Il s’agit du système Securivis qui limite le serrage. Ainsi, vous pouvez profiter longtemps de votre cocotte-minute, sans que celle-ci ne connaisse des soucis d’étanchéité au niveau du bouton de serrage.

Pour une cuisine saine qui préserve toutes les vitamines contenues dans les aliments, la cuisson à la vapeur est assurée par un panier à glisser dans la cuve. Un livre contenant une soixantaine de recettes accompagne ce modèle.

Voir le prix sur Amazon

Design et ergonomie

ergonomie seb authentique

Voilà un autocuiseur indémodable qui plaira à coup sûr aux amateurs de grands classiques en cuisine. Cet autocuiseur affiche un design simpliste, sans fioriture. Il est entièrement fait en acier inoxydable épais qui garantit une solidité à toute épreuve et qui vous accompagne pour de longues années. Quelques éléments en plastique noir de très bonne qualité complètent l’inox, notamment les poignées latérales, la partie supérieure de la soupape et le bouton de serrage. À l’extérieur, la finition en inox poli est d’une grande élégance et facilite grandement le nettoyage.

Contrairement aux modèles plus modernes de SEB dotés d’un minuteur et d’un système d’arche pour l’ouverture et la fermeture du couvercle, cet autocuiseur authentique fonctionne grâce à la bonne vieille méthode de vissage, un geste qui continue d’assurer l’étanchéité de la marmite et une cuisson optimale des viandes, légumes et autres aliments.

Utilisation de l’autocuiseur

Pas de minuteur, pas de programmes de cuisson automatique… rien de tout cela, et pourtant l’authentique reste une valeur sûre pour cuisiner. Pour profiter de tous les atouts de cet autocuiseur, il faudra s’organiser un minimum en cuisine.

Cet ustensile s’utilise sur pratiquement tous les feux, gaz, induction, électrique, halogène… La cuisson se fait de façon homogène grâce à une base dotée d’une triple couche (inox, aluminium et inox) qui diffuse la chaleur rapidement sur toute la surface de la cuve.

Voir le prix sur Amazon

Vous pouvez l’utiliser pour :

  • rissoler
  • mijoter
  • cuire à la vapeur

Avant de fermer le couvercle, assurez-vous de mettre suffisamment d’eau dans la cuve pour éviter que les aliments n’accrochent ou ne brûlent au fond. Prévoyez au moins 250 ml de liquide.

Une fois tous les ingrédients dans la cocotte, verrouillez le couvercle en vissant tout simplement le bouton de serrage. Les oreillons doivent être en contact avec l’étrier pour garantir l’étanchéité de l’autocuiseur. Vous éviterez ainsi les fuites de liquide ou de vapeur.

Allumez ensuite la source de chaleur, et une fois que la soupape commence à siffler et à libérer de la vapeur, pensez à baisser le feu. C’est signe que la cocotte a atteint la bonne température pour commencer la vraie cuisson sous pression. C’est à ce moment-là qu’il faut commencer à décompter la durée de cuisson de votre recette.

Petit conseil : aidez-vous d’un minuteur à côté pour ne pas rater vos plats, car cet autocuiseur n’en possède pas un.

Pour vous familiariser avec le temps de cuisson idéal pour chaque type d’aliment (viande, poisson, poulet, légumes, fruits, etc.), vous pouvez commencer par cuisiner les recettes proposées dans le livre de SEB.

À la fin de la cuisson, après avoir éteint le feu, ôtez tout simplement la soupape pour décompresser avant d’ouvrir la cocotte.

Avis des clients

Les clients apprécient l'authenticité de cet appareil de chez SEB. La cocotte-minute n'a pas pris une ride et et les consommateurs notent sa qualité de fabrication ainsi que sa garantie (10 ans). Une solidité à toutes épreuves couplée à la simplicité d'utilisation. L'appareil récolte une note générale de 4,3 étoiles sur plus de 423 commentaires, un produit de qualité.

Note générale sur internet

note seb authentique

Un commentaire d'un client

commentaire seb authentique

>> Voir les autres avis sur Amazon <<

Avis de la rédaction et conclusion

Points forts

  • Compatible avec tous les types de feux
  • Système de fermeture sécurisé
  • Bonne diffusion de la chaleur
  • Ustensile robuste et durable
  • Une grande variété de plats possible
  • Cuisson rapide

Points faibles

  • Pas de minuteur
  • Joint qui fuit selon certains utilisateurs
  • Poignées peu pratiques
  • Problème d’étanchéité du couvercle d’après certains utilisateurs
  • Petite capacité du panier vapeur

Note de la rédaction :

Autocuiseur Authentique de SEB
4

Le vintage reste d’actualité, comme le témoigne cette cocotte-minute qui n’a pas pris une seule ride depuis 1953. Elle convient à la préparation de toutes sortes de recettes, de l’entrée au dessert, et les idées ne manquent pas dans le livre fourni avec. Filet mignon, escalope de saumon à la crème, rôti de veau ou de porc, purée de pommes de terre, compote de pommes… tout est possible avec cet autocuiseur. Et grâce au panier vapeur, les aliments conservent leurs qualités nutritionnelles ainsi que leurs saveurs

Voir le prix sur Amazon

Un commentaire, un avis sur ce produit ?
0 Commentaire(s) Poster un commentaire
0 commentaire à propos de : Autocuiseur Authentique de SEB
Laisser un commentaire

5192