Note de la rédaction :
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Bien que la marque Tefal appartienne au groupe SEB, ses casseroles à pression sont de sérieux concurrents des cocottes-minute de SEB. Confort et facilité d'utilisation, grande capacité, design… le modèle Secure 5 Neo de Tefal a vraiment tout pour plaire.
Cet autocuiseur est proposé en deux capacités : 6 L pour 4 à 6 personnes, et 8 L pour 5 à 8 personnes. Il est aussi livré avec un panier vapeur en inox.
Il est muni d'un système d'ouverture et de fermeture innovant. Il suffit de faire glisser le bouton vert sur la manche puis de faire coulisser le couvercle à droite pour l'ouvrir. Et pour fermer l'autocuiseur, vous n'avez qu'à replacer le couvercle, il s'autoverrouille sans effort.
Au niveau de la soupape, on a le choix entre deux programmes de cuisson : l'un pour les aliments délicats (légumes, poisson, etc.), l'autre pour les viandes et les aliments congelés.
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Le design de cet autocuiseur est inspiré d'une casserole classique, avec des détails innovants et un réel confort d'utilisation en plus. D'un côté, le manche est composé de deux parties superposées, l'une fixe et l'autre mobile. Cette dernière est rattachée au couvercle. De l'autre côté, il y a une poignée fixe qui facilite le transport de l'ustensile.
Toutes les poignées sont en plastique tandis que la cuve ainsi qu'une partie du couvercle sont en acier inoxydable de bonne qualité. Le matériau est lourd, ce qui inspire une certaine robustesse. L'extérieur affiche une belle finition polie.
L'utilisation du Secure 5 Neo est d'une simplicité enfantine. Vous pouvez l'utiliser comme n'importe quel faitout, pour rissoler, faire dorer ou saisir.
Pour la cuisson à la vapeur, il suffit de mettre au moins 25 cl de liquide au fond de la cuve, de déployer le support du panier vapeur dans la marmite puis d'y mettre les aliments souhaités avant de refermer l'autocuiseur.
Pour la cuisson mijotée ou à l'eau, prévoyez également 25 cl d'eau au moins pour mitonner viandes et légumes.
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La fermeture de l'ustensile ne nécessite aucun effort. Une fois la casserole sur le feu et le couvercle fermé (un bruit se fait entendre), sélectionnez le mode de cuisson. Des pictogrammes sont déjà présents pour vous guider.
En choisissant le programme dédié aux légumes et plats délicats, l'autocuiseur fait en sorte d'avoir une température très élevée à l'intérieur de la cuve en libérant le moins de vapeur possible par la soupape. Cela permet d'avoir une cuisson rapide qui respecte les propriétés nutritionnelles des aliments. Les légumes, par exemple, conservent de jolies couleurs et un maximum de vitamines.
Quant au programme dédié à la viande (ou encore aux produits congelés ou surgelés), la cuisson est plus lente. L'efficacité réside alors dans le niveau de pression à l'intérieur de la marmite. La soupape libère plus de vapeur pour garder la température à un certain niveau dans la cuve, l'objectif étant d'avoir une cuisson douce. Résultat, la viande est tendre, bien colorée et délicieuse.
À la fin de la cuisson, lorsque la pression est à son summum, un voyant lumineux rouge s'allume automatiquement au-dessus de la manche, sur le couvercle. Cela signifie qu'il est temps d'éteindre le feu. Hors du feu, faites redescendre doucement la pression en tournant la molette de la soupape sur la position vapeur. Une fois toute la vapeur évacuée, vous pouvez ouvrir la cocotte en toute sécurité.
La note générale élevée (4,7 étoiles sur 5) démontre la satisfaction des liens à l'égard de ce modèle. Tefal réussi son pari et propose un consommateur un produit de qualité à budget raisonnable. Les clients apprécient sa simplicité d'utilisation, sa cuisson vapeur et son nettoyage facile. Un produit recommandé à l'achat en général car très peu de retours négatifs.
Note générale sur internet
Un commentaire d'un client
Note de la rédaction :
Le Secure 5 Neo de Tefal séduit en premier lieu par son prix. Ce modèle nous prouve amplement qu'on n'a pas besoin d'investir une centaine d'euros pour profiter de tous les atouts d'un autocuiseur moderne. Le confort d'utilisation est bien au rendez-vous, tout comme l'efficacité à cuire les aliments sans les altérer. Les adeptes de la cuisine saine et rapide seront certainement conquis surtout que vous n'aurez pas de joint à changer comme chez SEB.